『酢重正之』
レストラン酢重正之 軽井沢 レストラン酢重正之 軽井沢 スタッフ シンプルで飽きのこない和食をご提供 ふっくらおいしいご飯と味噌汁の和食 信州の美味しいお酒 日本酒やワイン シンプルで飽きのこない日本の和食



テイクアウト始めました。

酢重ダイニングメニュー   酢重正之 楽 メニュー   酢重正之 Indigo メニュー

酢重正之

酢重正之の発祥

酢重は文政十年(1827年)に信州小諸で味噌蔵として創業し、庶民の食文化を支える味噌や醤油を食卓に届けることからはじまりました。
その後、約200年の歴史の中で屋号の変化を重ね、平成17年より初代当主「重右衛門正之」の名をいただき、「酢重正之」として軽井沢で新たな歴史を刻んでいます。

酢重正之

酢重正之商店

味噌、醤油、出汁、味噌を使った総菜や信州の名産品、毎日の食卓に欠かすことのできない調味料などを、幅広く取り揃えております。
シンプルで簡単に作ることができる家庭の味や、日本食のアレンジレシピをご紹介し、 世代を超えて多くの方々に味わっていただける「美味しい食卓」をご提案します。毎日召し上がっていただきたいものだからこそ、保存料や化学調味料を可能な限り使用しない安全な商品を、丁寧に心をこめて作っております。

酢重正之商店

酢重の食処

軽井沢や東京をはじめ、各地で展開しているレストランや飲み処などで、酢重の味をお召し上がりいただけます。素材のもつ旨味を最大限に活かし、シンプルで飽きのこない和食をご提供するレストランは軽井沢にはじまり、東京丸の内、六本木、渋谷、名古屋、シンガポールで展開しています。信州の美味しいお酒やワインとともに和の一品料理を召し上がっていただき、締めは、オリジナルの銅釜で炊いたふっくらおいしいご飯と、酢重の味噌を使った旨味たっぷりの味噌汁をお楽しみください。
また酢重(楽・Indigo)では、ボリュームたっぷりな田舎太打ち麺の蕎麦を提供しています。昼は蕎麦だけでなくオリジナルの十穀玄米を使ったメニューを加え、夜はお酒と共に豊富な一品料理を。昼夜問わず、様々な形でお楽しみいただける食処になっています。

旨酒・料理 酢重ダイニング 東京ミッドタウン(六本木)

新たな食卓の提案

多様化していく食生活に合わせて、食処では出来たての料理をお持ち帰りいただけるようご用意しております。酢重ならではの主菜と銅釜炊きのごはんを合わせたお弁当、晩酌セットと量り売りの日本酒をお楽しみください。

また、オンラインショップでは、酢重の味をご自宅でもお作りいただけるよう、商品の充実に力を注いでおります。少しの贅沢で皆様の食卓に笑顔を増やしていけるよう、今後も努めてまいります。

お弁当 晩酌セット

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店舗一覧

食処

レストラン酢重正之 軽井沢 シンガポール
旨酒・料理 酢重ダイニング 新丸の内ビル
  東京ミッドタウン
  名古屋 JRゲートタワー
酢重正之 楽 新丸の内ビル
酢重 Indigo 渋谷ストリーム
アート 酢重ギャラリー
酢重ギャラリー ダークアイズ

販売店舗

酢重正之商店 軽井沢 オンラインショップ

シンプルで飽きのこない日本の和食

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最新情報
TOPICS
2020.12.11年末年始の営業時間のお知らせ

詳しくはこちら

感染拡大の状況や都道府県の要請により、随時変更する可能性がございます。ご来店の際は、各店に詳細を問い合わせ下さいますようお願致します。

2020.12.02 酢重ダイニング 渋谷ヒカリエ 閉店のお知らせ

この度「酢重ダイニング 渋谷ヒカリエ」は、閉店する運びとなりました。
再開を心待ちにしていただいたお客様には大変心苦しいお知らせになり、スタッフ一同も誠に残念な思いでなりません。
オープンより8年にわたり、多くのお客様にご愛顧いただきましたことを心より御礼申し上げます。

なお、都内では「酢重ダイニング 六角 東京ミッドタウン」、「酢重ダイニング 新丸の内ビル」は通常通り営業しております。
お客様にはご不便をお掛けしますが、今後は、是非そちらをご利用いただけますようお願い申し上げます。
また酢重の新たな業態「蕎麦・酒・穀米 酢重 Indigo 渋谷ストリーム」もご贔屓にしていただければ幸いです。

重ねて御礼を申し上げると共に、今後とも「酢重正之」をご愛顧いただきますよう、何卒お願いいたします。

2020.10.01 レストラン酢重正之 シンガポール 営業時間変更のお知らせ

・マンダリン ギャラリー
 11:30~22:30 (LO22:00)

・ジュエル チャンギ空港 シンガポール レストラン / カフェ
 月~木
 11:30~21:00 (LO21:00)
 金~日
 11:30~22:00 (LO21:30)

※今後の状況により変更させていただく場合がございます。
 ご了承いただきますようお願いいたします。


2020.09.17 営業再開と営業時間に関するお知らせ

平素より、酢重正之のレストランをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

9月20日(日)より、「酢重Indigo 渋谷ストリーム」の営業を再開することとなりました。

現在、各店舗では新型コロナウィルスへの感染防止策を徹底しながら営業しております。
営業時間は11:00〜20:00をコアタイムとしておりますが、感染拡大の状況や都道府県の要請により、
随時変更する可能性がございます。ご来店の際は、各店に詳細を問い合わせ下さいますようお願致します。
お客様には大変なご不便ををおかけ致しますが、ご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

なお以下の店舗は引き続き休業中です。
営業再開の際はホームページでお知らせいたします。

・酢重ダイニング 渋谷ヒカリエ

2020.02.26 レストラン酢重正之 シンガポール 営業時間変更のお知らせ

新型コロナウイルスの影響に伴い、3月1日より営業時間を変更させていただきます。

ジュエル チャンギ空港 シンガポール レストラン/カフェ
Jewel Changi Airport Singapore Restaurant / Cafe

11:30〜22:00(LO&Close) ※2020/3/1〜

※今後の状況により変更させていただく場合がございます。
ご了承いただきますようお願いいたします。

2020.01.24 レストラン酢重正之 シンガポール チャイニーズ・ニューイヤー期間の休業に関して

・マンダリン ギャラリー
1月24日(金) 短縮営業11:00~16:00(LO:15:00)
1月25日(土) 休業
1月26日(日) 休業
1月27日(月) 通常営業

・ジュエル チャンギ空港 シンガポール
1月24日(金)のみ 短縮営業
  レストラン 11:00~17:00(LO:16:00)
  カフェ 9:00~17:00(LO:16:30)


・Mandarin Gallery
24 Jan (Fri)  11:00-16:00(L.O 15:00)
25 Jan (Sat)  Closed
26 Jan (Mon)  Closed
27 Jan (Mon)  Regular Hours

・Jewel Changi Airport Singapore
24 Jan (Fri)
Restaurant 11:00~17:00(LO:16:00)
Cafe 9:00~17:00(LO:16:30)

2019.12.02年末年始の営業時間のお知らせ

詳しくはこちら

2019.10.12 台風の影響に伴う営業時間変更・臨時休業のお知らせ

台風の影響により営業内容を変更させていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

<東京>
酢重ダイニング 丸の内
12日は休業、13日は14:00オープン予定

酢重正之 楽
12日は休業、13日準備ができ次第オープン予定

酢重ダイニング 渋谷
12日は休業、13日は17:00オープン予定

酢重Indigo
12日は休業、13日は17:00オープン予定

酢重ダイニング 六角
12日は休業、13日は14:00オープン予定

<名古屋>
酢重ダイニング名古屋
12日は休業、13日は通常オープン

<軽井沢>
レストラン酢重正之、酢重正之商店
12日は通常通りオープン その後状況次第で早めの閉店を検討

※状況により予告なく変更になる可能性がございます。

2019.4.17 Japanese Restaurant SUJU MASAYUKIグランドオープンのお知らせ

シンガポールで2店舗目となる「Japanese Restaurant SUJU MASAYUKI」が、
Jewel Changi Airport Singaporeにオープンしました。
詳しくはこちら

2019.4.1 酢重Indigo 営業時間変更のお知らせ

酢重Indigoでは4月1日より、営業時間を

11:00 ~ 23:30(フード 22:30 LO ドリンク 23:00 LO)

に変更させて頂くこととなりました。
新メニューもスタートして、ますます充実の酢重Indigoに ぜひお立ちよりくださいませ。

2019.02.03Chinese New Year Closure Notice  
チャイニーズ・ニューイヤー期間の休業に関して

2月3日(日)通常営業
2月4日(月)短縮営業11:30~15:30 (L.O. 15:00) 
2月5日(火)休業
2月6日(水)休業
2月7日(木)通常営業


2018.11.29年末年始の営業時間のお知らせ

詳しくはこちら

2018.09.13酢重 Indigo グランドオープンのお知らせ

酢重正之商店が提案する新しい和の空間「酢重 Indigo」が渋谷ストリーム2Fにオープンしました。

詳しくはこちら


2018.09.10酢重ダイニング 丸の内 改装に伴う休業のお知らせ

9月10日(月)から9月30日(日)まで店内改装工事に伴い休業いたします。
10月1日(月)より通常営業を予定しております。

2018.02.26レストラン酢重正之 改装に伴う休業のお知らせ

2月26日(月)は店内改装工事に伴い休業いたします。
翌27日(火)より通常営業を予定しております。

2018.02.02レストラン酢重正之 シンガポール チャイニーズニューイヤーに伴う休業のお知らせ

2月14日(水)通常営業 11:30~22:30 (LO 22:00)
2月15日(木)短縮営業 11:30~15:30 (LO 15:00) ランチのみ
2月16日(金)
 |      休業
2月17日(土)
2月18日(日)通常営業

2017.12.01年末年始の営業時間のお知らせ

詳しくはこちら

2017.11.15酢重ダイニング 六角 イルミネーションコースのお知らせ

「酢重ダイニング 六角」では11月15日(水)から12月25日(月)の期間、特別なイルミネーションコースをご用意しております。
皆様のご来店をお待ちしております。(要予約)

詳しくはこちら

2017.05.07酢重ダイニング 渋谷 改装に伴う休業のお知らせ

5月07日(日)通常営業 11:00 ~ 23:00(LO 22:20)
5月08日(月)
 |       休業
5月26日(金)
5月27日(土)営業再開予定

2017.05.01レストラン酢重正之 シンガポール 改装に伴う休業のお知らせ

5月01日(月)通常営業 11:30~22:30 (LO 22:00)
5月02日(火)
 |      休業
5月31日(水)
6月01日(木)営業再開予定

※改装期間が延長になりました。

2016.12.25年末年始の営業時間のお知らせ

詳しくはこちら

2016.09.28酢重オンライン商店リニューアルオープンのお知らせ

2016年9月28日(水) 10:00 にリニューアルオープンいたしました。
http://suju-online.com

これまで以上に使いやすく、充実したオンラインショップを目指してまいりますので、

今後とも酢重オンライン商店をどうぞよろしくお願いいたします。

2016.09.17酢重ギャラリーからのお知らせ

2016年9月17日(土)~9月30日(金)の期間、前田利昌 絵画展が開催されます。

2016.08.26酢重ギャラリーからのお知らせ

2016年8月26日(金)~9月13日(火)の期間、冬の草  中村眞美子 ドライポイント版画展が開催されます。

2016.08.10酢重ギャラリーからのお知らせ

2016年8月10日(水)~25日(木)の期間、田嶋 健 木版画展 私的お宝図鑑 ~たじけんのお宝つつうらうら、うちのこ博覧会~が開催されます。

2016.07.07横浜 酢重正之商店からのお知らせ

横浜 酢重正之商店では、東京ガス 横浜ショールーム(マークイズみなとみらい4F)にて、
特別料理教室「酢重正之商店の調味料で作る お酢を使って 涼を感じる夏ごはん」を開催いたします。
酢重正之商店の調味料の魅力が満載、手軽でおいしい盛夏にぴったりの和食メニューのご提案をさせていただきます。

開催日時 : 8月5日 第1回 10:30~13:00 第2回 14:30~17:00
申込先  : http://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=16780
申込締切 : 7月15日(金)
お問合せ : 東京ガス 横浜ショールーム 045-650-6632

2016.07.01酢重ギャラリーからのお知らせ

2016年7月1日(金)~18日(月)の期間、鈴木りんいち 本田あつみ Bricolageが開催されます。

2016.06.11酢重ギャラリーからのお知らせ

2016年6月11日(土)~26日(日)の期間、佐々木卓也 展・・・絵画・立体・・・が開催されます。

2016.05.20酢重ギャラリーからのお知らせ

2016年5月20日(金)~6月2日(木)の期間、ギャラリーノイエ(松本)にて中村眞美子 ドライポイント作品展を開催しています。

2016.04.29酢重ギャラリーからのお知らせ

2016年4月29日(金)~5月16日(月)の期間、松浦あかね 酒井真一 Glass works展が開催されます。

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